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Uno studio svela i segreti dell’azione antinfiammatoria degli omega 3

DATA
04.05.2010

NOTIZIA
I ricercatori dell'Università' di Pittsburgh (Usa) hanno pubblicato uno studio che spiega il perché i cibi ricchi di acidi grassi omega-3 riescono a ridurre i rischi cardiovascolari.

Il capo-ricerca Francisco J. Schopfer e il suo team hanno infatti scovato una nuova classe di mediatori cellulari che sta alla base dell'azione degli omega-3.

All'origine c'e' un virtuoso meccanismo di trasformazione cellulare che parte da alcuni tipi di cellule immunitarie presenti nei tessuti infiammati, i macrofagi, e arriva fino ad alcuni sottoprodotti dei grassi 'buoni', capaci di un'azione antiossidante e antinfiammatoria.
L'interesse per i risultati dello studio pubblicati su Nature Chemical Biology e' legato a nuovi farmaci che potrebbero attivare la reazione positiva li' dove l'organismo lo richiede.

Per approfondimenti:
Cyclooxygenase-2 generates anti-inflammatory mediators from omega-3 fatty acids
www.nature.com/nchembio/journal/vaop/ncurrent/abs/nchembio.367.html#/


TAG: omega 3 rischi cardiovascolari antinfiammatori

Informazioni su : Cardiologia




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