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Il bambino ha mal di pancia? Può essere colpa del fruttosio

DATA
28.11.2010

NOTIZIA
STUDIO USA
Il suo cattivo assorbimento può essere causa di ricorrenti dolori addominali.

Il bambino è tormentato da ricorrenti mal di pancia? La causa potrebbe essere il cattivo assorbimento intestinale del fruttosio. A segnalarlo è uno studio presentato all'ultimo congresso dell'American College of Gastroenterology. Ricercatori del Mary Bridge Children's Hospital and Health Center, nello stato di Washington, hanno esaminato 245 bambini e ragazzi, fra i 2 e i 18 anni di età, che lamentavano inspiegabili dolori addominali cronici, associati a stipsi, gonfiore e diarrea. Gli studiosi hanno fatto ingerire a questi pazienti una quantità stabilita di fruttosio e mediante un particolare esame (il test del respiro) hanno scoperto che il 54% dei giovanissimi aveva problemi di malassorbimento di questo zucchero. I medici hanno prescritto, quindi, una dieta a basso contenuto di fruttosio e già dopo tre mesi il mal di pancia era sparito nel 68% dei casi.

QUANDO É UN'INSIDIA? - Ma quando il fruttosio diventa un'insidia? «Il problema — spiega Salvatore Cucchiara, direttore dell'Unità di gastroenterologia pediatrica del policlinico Umberto I di Roma — nasce dal cattivo funzionamento della molecola che trasporta il fruttosio all'interno delle cellule che rivestono l'intestino. Se lo zucchero non viene completamente assorbito, rimane nel canale intestinale e va incontro a fermentazione: si producono così idrogeno (rilevato dal test del respiro), acidi grassi e altre sostanze che causano gonfiore, diarrea e meteorismo». «Premesso che il consumo di fruttosio è molto più basso in Europa che negli Usa, dove questo zucchero (sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) è spesso utilizzato al posto del saccarosio per dolcificare le bibite — ricorda Brunella Capaldo, ricercatrice in endocrinologia, all’Università Federico II di Napoli —, bisogna anche considerare che eventuali problemi di malassorbimento dipendono non solo dalla quantità di fruttosio, ma ancor più dal fatto che sia assunto da solo. Il problema, viene molto ridimensionato quando il fruttosio è accompagnato da pari quantità di glucosio, che ne facilita l’assorbimento». «Poiché il saccarosio, il comune zucchero da cucina, — prosegue la dottoressa Capaldo — è costituito in ugual misura da fruttosio e da glucosio, in genere non rappresenta un problema (a meno che non si ecceda), mentre potrebbero esserlo gli alimenti e le bevande che contengono solo fruttosio (usato come dolcificante, e quindi dichiarato in etichetta), oppure i cibi che contengono più fruttosio che glucosio, come certi frutti, quali mele e pere, o quelli che contengono fruttosio in quantità particolarmente elevate, come la frutta essiccata e i succhi di frutta concentra. È evidente, comunque, che, specie se si parla di frutta e verdura, bisogna evitare restrizioni inutili, identificando gli alimenti che possono creare problemi e le quantità che possono essere ben tollerate».

Fonte: corriere.it

TAG: mal di pancia,  bambino,  fruttosio,  zucchero, 

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