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In arrivo carote e pomodori e altri cibi iodati per le malattie della tiroide

DATA
25.05.2010

NOTIZIA
Per combattere le disfunzioni tiroidee sono in arrivo pomodori, carote, patate e insalata, latte e formaggio ad elevato contenuto di iodio grazie all’arricchimento di terreni e mangimi. Sempre con lo stesso scopo verranno prodotti anche cioccolatini, salsicce e vodka allo iodio.
La disponibilità di questi nuovi alimenti è il frutto delle ricerche realizzate dall’Università di Pisa.
Nel 2009, in particolare, 70 mucche in lattazione sono state nutrite con mangime arricchito con iodio in quantità superiori alla norma, ma ampiamente inferiori al massimo consentito dalla legislazione europea. Nel formaggio grana padano prodotto con il latte di queste mucche la quantità di iodio per 100 grammi è aumentato da 36 μg a 87 μg - 2,5 volte maggiore.
Gli esperti, infine, evidenziano anche un aumento della produttività e un miglioramento della qualità dei nuovi prodotti, che quindi sono più sani ma anche più buoni e abbondanti.

Un ulteriore studio dell’Università di Pisa condotto da Ricercatori Endocrinologi, Agrari e Veterinari ha dimostrato che, arricchendo il terreno e i concimi con iodio, si possono ottenere vegetali e ortaggi che nascono con quantità di questo elemento naturalmente superiori al normale. In Italia i disturbi della tiroide riguardano 6 milioni di persone, di cui 1 milione in Lombardia.

fonte: sanitanews.it

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Informazioni su : Endocrinologia e Malattie del Ricambio

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